если серьёзно, то через авторизацию по смс не может быть никакой приватности
Смотря что понимать под приватностью. В описании указано, что сообщения зашифрованы, а значит их никто не сможет прочитать, кроме вас и собеседника. То есть тут приватность — защита частной переписки.
Если для вас приватность = анонимность, то регистрируйте аккаунт на левую симку, не указывайте настоящие имя и фамилию, используйте VPN, прокси. И это не только Телеграма касается