вы знаете, что такое гидроудар?
когда в системе есть некий газ, который даёт "подушку" между жидкостью и клапаном. Жидкость не сжимается, а газ сжимается. При подаче жидкости в систему, газ дает возможность жидкости "разогнаться" и ударить со всей дури по клапану, что и приводит к разрыву трубопровода.