С точки зрения движения задач вообще много вопросов и предложений. Так как есть разные ситуации, в том числе необходимость цепочки задач, много вариативность движения - на текущий момент можно только создать 1 цепочку и нельзя возвращать на предыдущий шаг. Вам можно только посоветовать создать дочернее задание по начислению зп, которое будет создаваться уже выполненным и с нужной тарификацией для исполнителя. И на нём закрыть права изменения статуса. Хотя и в этом случае можно вышестоящую задачу туда сюда гонять по состоянию, создавая дочерки