Анализ (в любом случае ты опираешься на что-то уже увиденное, это либо возникающие образы из существующего, либо прямой референс) Дизайн (понятный процесс) Оценка (тоже) Реализация (ещё проще)
интервью с пользователями, Customer Journey Maps, Jobs to be done, дизайн-мышление, юзабилити-тестирование прототипов обязательно с айтрекингом и еще штук 50 понятий
И методы все были. Подозвать отдел дизайна и спросить «ну че как тебе?» или показать за семейным обедом свой сайт на критику всем родственникам - чем не а/б тестирование