Экран может быть не маленьким, но с таким же разрешением, как у 5s)
Хз, для чего там не пишут приложения, но я остаюсь при своем - нужно смотреть на пользовательскую базу в первую очередь.
Лично я SE первого поколения довольно часто вижу у людей.
Ну это ios )) Когда будешь пилить приложение под ios то да, лучше от 5se отталкиваться. А если Android то по мне так 360