Уверен, вас всех волную проблемы египетских ментов :)
В Древнем Царстве полиции не было - только иногда слуги, которых нанимали цари (а позже и вельможи), чтобы охранять гробницы. Но к концу 5й династии (конец ДЦ) появились отряды наёмников-нубийцев, исполнявших функции полиции: охрана садов, рынков и т.п. Именно они стали использовать для поимки преступников дрессированных бабуинов.
Та же модель использовалась в первый переходной период, только появились и внутренние наёмники, а нубийцы в основном стали охранять караваны.
В СЦ уже появились полицейские, отличные от просто военных - в основном из отставников. Тогда же появляются и специализированные судьи (прежде суд вершили писцы и жрецы).
В НЦ Тутмос I опять использовал нуюийских наёмников в качестве полиции. Однако появляется и прослойка "судебных исполнителей": следователей, палачей, охранников. Формально все подчинялись фараону, но на практике ими руководил визирь.
Тогда же появляются и вооружённые жрецы, которые не только охраняли храмы, но и пресекали богохульства во время праздников.
Вместо бабуинов теперь появились псы.
Третий переходной период - полная коррумпированность местных судей и полицейских. Поучающие тексты прямо предписывают: будь дружелюбным по отношению к полицейскому, отдай ему свою еду и не сопротивляйся.
Птолемеи немного восстановили предыдущую систему, но только в ограниченном виде, так как у них были свои войска. При римлянах полиция полностью распускается.
https://www.youtube.com/watch?v=8QwDX2EUdm4