это что за очередной бред?
Не то чтобы бред, просто было поздно и я не до конца описал всю ситуацию, и не подумал. Мой косяк.
В vCenter есть уровень "Датацентр", а нем есть 2 кластера:
Main cluster (3 сервера)
Backup cluster (1 сервер)
ВМ которые были на Main cluster, когда я по очереди удалял и добавлял сервера в vCenter, мигрировали с хоста на хост (т.е. не "пропадали" с vCenter) - забэкапились в штатном режиме.
ВМ которые были на Backup cluster (который состоит из 1 сервера, на котором сервисные ВМ, и EVC включен, чтобы в случае необходимости на этот кластер делать vMotion с Main cluster'а) - когда я по удалял и добавлял этот сервер, который единственный в Backup cluster'е - все ВМ которые на нем были, при удалении и добавлении сервера в Inventory пропали на это время (на время повторного добавления в vCenter).
Когда я открыл Backup Job в Veeam, то размер ВМ, которые были на сервере в Backup cluster'е был равен "0 B", и Veeam повторно сделал полное резервное копирование этих ВМ.
Судя по всему у ВМ, которые были в Backup cluster'е состоявшем из 1 сервера, после удаления и добавления в Inventory, поменялся "UUID", и Veeam забэкапил их как новые ВМ.
Вот что я хотел написать изначально.