Так он переделал задании в veeam вот и получил новую копию
Нет, я запустил уже существующее задание в Veeam, получил в ответ что таких ВМ нету, то что они исключены из Backup Job. После этого я нажал редактировать задание, увидел что размер ВМ нулевой. Скриншот выше отправил. Я эти ВМ исключил из задания Backup Job, и добавил их заново. И Veeam сделал полную копию.
Почему размер ВМ отображался как нулевой не знаю, по этому сделал предположение что мог изменится "UUID" или на стороне vCenter, или на стороне Veeam. Факт в том что произошло полное копирование.