@litewren, очень крутой гайд, спасибо огромное!
В принципе наверное куда-то в конец можно вставить ссылки на сайты, где местная еда для других городов собрана, типа
https://www.taberukoto.jp/en/local/Или добавить, что если едешь в какой-то город, которого нет в гайде, то можно поискать его на викитревеле\викивоядже, там часто в разделе Eat для Японии указывается местная специализация.