Раменные бывают разные. Есть сетевые, там будет всем пофиг, думаю. Но я вот в своём районе ходил в одну, там один из поваров такой прямо дедулька-дедулька был. И остальные работники к нему обращались не иначе как "мастаа". Складывалось впечатление, что это работа его жизни, в таком месте, я бы не стал своё использовать.