У пассажирских тоже индивидуально, в зависимости от модификации, поэтому такие штуки лучше уточнять у авиакомпании.
Ну и да, у кого есть обогрев/вентиляция, они там настраиваемые пилотами, т.е. можно в целях экономии (но экономить тут разве что ресурс вентиляторов, наверное) не включать, если руководство требует.