Фактически вся выгода ленивого рендеринга получается в более ранней отсылке заголовков, типа первый байт в гугл пейдж спид
И ещё кое что в этом есть.
Связанное с прерыванием работы пыха при дисконнекте пользователя.
Отложенный рендер позволяет отделить рендеринг от бизнес-логики.
Т.е. Application уже отработает, все мидлвари выполнятся и можно выключать опцию "не прерывать выполнение при дисконнекте"