Он не выбирает. Запрет устанавливается по ОКПД2 товара по перечню в приложении к постановлению. За неустановление штраф и снос закупки.
Еще хуже, признание сделки ничтожной после исполнения, за нарушение нац режима на протяжении 3-х лет после. Возврат потрепанного товара и денег в бюджет.