Американские фермеры выступили против «лабораторного» мяса 🚫
Производители мяса из США уже среагировали на сообщение компании New Age Meats. Напомню, она заявила о созданной ей технологии изготовления колбасы из мяса, выращенного в лабораторных условиях. 🍖 Помните, они с помощью биопсии взяли клетки у свиньи, а затем вырастили из них мышечную массу в искусственно созданных условиях? А затем сделали колбасу, которая, по словам дегустаторов, по вкусу выгодно отличается от продукта, созданного классическим способом?
Так вот, Национальный союз фермеров США (NFU) уже обратился к Управлению по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). Фермеры требуют не допустить того, чтобы приготовленная из лабораторного сырья продукция имела маркировку «мясо».
NFU настаивает, что сейчас важно определить термин «мясо». Мол, иначе потребитель будет введён в заблуждение, так как не будет знать, что именно он купил. Также фермеры считают, что нужно постепенно обновить и маркетинговые законы, чтобы и конкуренция среди производителей была честной, и ущерба здоровью и безопасности потребителей не наносилось.
Но, как бы фермеры не объясняли свое недовольство необходимостью говорить покупателям правду, но дело все-таки в обостряющейся конкуренции. ☝ Лабораторный способ снизит расходы на производство, и фермеры потеряют прибыль. Настаивать на том, что «новое» мясо опасно для здоровья, скорее всего, никто не станет (такая попытка уже была с ГМО, и мы знаем, к чему все пришло). А вот разграничить «нормальное» мясо и «ущербное» - хороший шанс оставить за собой право продавать выращенное естественным способом по более высокой цене.
Словом, на рынке производителей мяса грядет большая «холодная война». 🔥 С одной стороны, нас это не касается: в России еще нет лабораторной технологии выращивания. 👌 С другой, из-за низкой покупательской способности населения у нас рынок своеобразный. Как только появится дешевая, но вкусная колбаса, натуральное мясо рискует перейти из массового в категорию элитного продукта. И в этом случае наши животноводы пострадают сильно. Так что смотрим пока, конечно, со стороны. Но тенденция уже намечена. И задача по производству мяса в лаборатории в России уже поставлена.
