Я уж не говорю, что в приведенном определении список определен как "в том числе", то есть не закрытый, а также, что в нем есть еще и "системы, построенные на основе программируемых логических контроллеров".
А еще можно добавить, что 31 Приказ никоим образом не относится к области 187-ФЗ (он рекомендован для использования, если объекты не значимые, но не более), поэтому использовать определения из него полезно, за неимением других, но не является обязательным в рамках 187-ФЗ.