#Вермутерия участвует в Московском гастрономическом фестивале и предлагает классный дегустационный сет. Главная фишка в том, что к каждому из четырех блюд от шеф-повара будет подаваться авторский коктейль на фирменных вермутах собственного приготовления.
В сет входит:
- Карпаччо из молодых баклажанов, запеченных с добавлением прованских трав, в оригинальном сочетании со страчателлой и соусом сациви. С ним в паре идет коктейль «Греческий салат» на фестивальной водке Grey Goose. Это свежий яркий и сбалансированный микс, в котором явно чувствуется вкус овощей. В числе необычных ингредиентов – томатная вода, огуречный биттер, фета и маслины
- К жареному, слегка подмаринованному артишоку с воздушным пюре из цветной капусты и пикантным соусом пепе верде подадут коктейль на основе текилы, с приятной сухостью хереса и ярким послевкусием капусты «Кабаньеро»
- Пикантная пицца «Том ям» с начинкой из камчатского краба и обжаренного с прованскими травами кабачка сбалансированно гармонирует с миксом «Том Ям Клаб»
- Тартар из спелых и сочных осенних плодов красной сливы, ананаса, граната и винограда в сочетании с тапиокой и алкогольным коктейлем в виде сорбета «Ред сквер». В меру крепкий, со сладостью свеклы и яркими нотами фенхеля и тмина сорбет кладут в само блюдо.
Стоимость сэта - 1900 руб (4🍽+4🍸). Попробовать можно до 31 октября.
Большой Путинковский пер., 5
Бронь: +7 (495) 127-33-89
