На Большой Никитской недавно открылось новое заведение от барного холдинга С.И.Д.Р. групп.

Merlion Dine&Cocktails вдохновлен прогрессивным Сингапуром, выросшем из смешения культур и традиций разных народов.

На кухне работает команда поваров со всего света во главе с концепт-шефом Николаем Бакуновым («Erwin. РекаМореОкеан», Duran Bar и др.).

Меню компактное, но яркое: Ло Хей лосось с имбирным манго, Ларб Пла говядина с ферментированным черным корнем хрена, Чили краб, суп Лакса 888 и др.

Отдельное внимание уделено станции димсамов. Тонко подобранные сочетания начинок (например: палтус, имбирь, джусай;  креветка, бамбук и пряный чили; мясо цыпленка, гребешок и соевое вино; овощи с шелковым тофу и трюфельно-персиковым маслом – все по 480 руб.) в нежном тесте готовятся на особой станции, в которой давление пара сохраняет сочность фарша.

Меню сопровождает четыре пары коктейлей от Андрея Корнилова, посвященных разным культурам: «Аравия», «Индия», «Китай», «Малайзия». Устраивать их дегустацию лучше всего вечером пятницы или субботы под живые DJ-сеты.

Большая Никитская, 14
https://www.instagram.com/merlionbar_msk/

Москва закрывается на корону-3.

— бары и рестораны и прочие общепиты работают до 23:00

— в ТЦ приостанавливается работа фуд-кортов и детских игровых комнат

— в парках будут закрыты аттракционы, детские и спортплощадки

— ну и выходные за счёт работодателей (правда на деле никто не понимает как это)

В Петербурге, принимающем Евро, все пока будет работать. Так что welcome to the North Capital - в Питере пить!

60% работников сферы общественного питания Москвы должны пройти обязательную вакцинацию до 15 июля первым компонентом и до 15 августа вторым компонентом.

С 28 июня 2021 г. посещать заведения общественного питания смогут только посетители, имеющие защиту от короны:

прошедшие вакцинацию;

переболевшие COVID-19 в течение последних 6 месяцев;
 
либо имеющие
отрицательный ПЦР-тест, действительный в течение 3 дней.

Пройти ПЦР-тестирование необходимо в одной из лабораторий города Москвы, передающих сведения в систему ЕМИАС.

Наличие защиты от коронавируса подтверждается специальным QR-кодом, получить который можно будет с использованием:

электронной медицинской карты г. Москвы;

портала mos.ru;

ресурса ЕМИАС.ИНФО;

единого портала государственных и муниципальных услуг или специализированного приложения «Госуслуги.Стопкоронавирус»,
либо в регистратуре городской поликлиники.

Никакие бумажные справки или сертификаты приниматься не будут.

Мэр Сергей Собянин

QR коды убили кассы столичного общепита на 60-80%.
Где выручка составляла 100 000 рублей, вчера она упала до 20 000.

(По данным президента Федерации рестораторов Бухарова и омбудсмена ресторанного бизнеса Миронова).

Привитых в московском общепите стали отмечать. Далеко ли до цветовой дифференциации штанов, которая, как известно, помогает понять - кто перед кем сколько раз должен присесть и сделать ку, а также кто не может быть избитым йацелопом.

А когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели!

QR-кодов на верандах ресторанов до 1 августа не будет точно, пообещал мэр Собянин.

Но это пока.

В Москве с понедельника 19 июля отменяют обязательные QR-коды для посещения заведений общепита.

А еще смогут работать фудкорты и будет снят запрет на работу общепита по ночам

Когда встречаются мастера, результат всегда превосходит ожидания. Так случилось и с мини-фильмом про рестораторов Березуцких, мастеров от гастрономии, который сняли вместе Леонид Парфенов, мастер журналистики, и бренд The Balvenie, самый рукотворный шотландский виски.

Всегда же интересно заглянуть на кухню ресторана! У зрителя в этот раз есть такая возможность, а посмотреть можно на сайте Академии William Grant & Sons, для которой и был снят проект The Makers by the Balvenie. Кстати, в проект вошли еще два видео: с журналистом Алексеем Пивоваровым и режиссером Ильей Хржановским.

Во всех заведениях сети Burger Heroes опять гостит бургер Jack D с соусом на основе виски Jack Daniel's.

Состав «Джека» минималистичен: сочная котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, лук-фри, карамельная «глазурь» и соус на основе легендарного виски. С дымным привкусом распаленного костра BBQ-вечеринки в  центре города. У ребят есть и доставка. Условия и зона охвата указаны на сайте burgerheroes.ru

Jack D за 430 рублей и по-честному мясной и по-джентльменски сдержанный.

В этом году коньячный дом Courvoisier решил поменять восприятие категории коньяка, как самостоятельного напитка, который употребляют в чистом виде. По этому случаю бренд запускает масштабный конкурс Courvoisier Bartenders Competition.

Основная задача участника - создать оригинальный коктейль на основе Courvoisier VSOP.

Заявки принимают до 23 августа включительно. Дерзайте и знакомьтесь с правила конкурса на сайте проекта.

Оценивать конкурсантов будут эксперты гастро и барной индустрии: Александр Сысоев, Оксана Смирнова и Александр Чернявский.

Финалистов конкурса ждут достойные призы:  1 место - Поездка во Францию в дом Courvoisier, 2 место - Обучение в винной школе Энотрия, 3 место - обучение в школе Bartenders FAQtory и поездка на SPB Cocktail Week 2022, 4 и 5 место - коктейльный комплект Courvoisier BIRDY.

#CourvoisierBartendersСompetition2021

#поменяй_восприятие

Москва бурлит. Неравнодушная общественность и публика с тонким вкусом обсуждает 12-метровый памятник «Большая глина N4» швейцарца Урса Фишера. Пока побеждает такая точка зрения:

искусствоведов группа тихо
восторженно глядит на холст
и вдруг один седой и строгий
отчетливо сказал говно…

Лето подходит к концу, пора готовиться к осени 🙌

Ребята из Куда пойти в Москве ежедневно рассказывают о самых топовых локациях нашего города.

📍Бесплатные мероприятия
📍Танцевальные площадки
📍Места для необычных фотосессий

А также: классные подборки, веломаршруты, открытые тренировки.

Подписывайся и следи за обновлениями @go_moskva

В Москве состоится хорошее перед выборами.

С 15 по 19 сентября пройдёт Tour de bar – первый фестиваль бар-хоппинга в России. Цель – превратить Москву в мировую барную столицу.

Если купить один билет, то 5 дней можно гулять с друзьями по Москве от бара к бару.  В каждом вам единожды что-то наливают.

Приятным бонусом – тематические маршруты и выступления диджеев.

Список баров на картинке.
Тикет 3900₽.

«Менза» – сеть демократичных азиатских кафе - запустила свою программу лояльности с кэшбэком.

При регистрации по ссылке вы сразу получаете 1000 приветственных бонусов (1 бонус = 1 рубль). Бонусами можно оплатить до 20% от счёта.

Регистрация также дает возможность воспользоваться специальным предложением в день рождения - скидкой в 25% на все меню.

www.instagram.com/menzacafe
Адреса:
Осенний бульвар, д. 7, к.1, 2 этаж
пр-т Вернадского, 105, к.3
ул. Большая Дмитровка, д. 32
ул. Щукинская, д. 42 ТРК «Щука»
ул. Русаковская, д. 22
МЕГА Тёплый Стан
Манежная площадь, д.1, стр.2.

Что делать, если вас угостили корзинкой с кремом, а вы на диете и считаете каллории? Надо навести на нее умную камеру Яндекса, которая теперь умеет показывать состав продуктов и их энергетическую ценность.

Она сразу расскажет, что это такое, сколько жиров, белков, углеводов и калорий в себе содержит и сколько вам понадобится бегать и плавать, чтобы это всё сжечь после вкусного перекуса.

Один минус: камера ещё показывает, сколько это всё бы стоило без наценки заведения.