Блин. Там же есть. Для iis как раз. Хочешь мессагетракинг, второе условие добавь
В общем я вчера не понял что нужно новые логи начинать указывать с -type: log, а не с paths. Вот так работает:
filebeat.inputs:
- type: log
paths:
- C:\Program Files\Microsoft\Exchange Server\V15\TransportRoles\Logs\MessageTracking\*.LOG
fields:
type: exchange_message_tracking
fields_under_root: true
scan_frequency: 5s
- type: log
paths:
- C:\inetpub\logs\LogFiles\W3SVC1\*.log
- C:\inetpub\logs\LogFiles\W3SVC2\*.log
fields:
type: exchange_IIS
multiline:
pattern: '^[0-9]{4}-[0-9]{2}-[0-9]{2}'
negate: true
match: after