Я дома два рецепта готовлю замороченный и простой. :) Отличается только тем что в замороченный я свеклу отдельно тушу и кладу при варке ещё. А в простой я свеклу отдельно варю, тру ее и кладу уже в сарившийся борщ. :) Ещё бывает кладу или не кладу фасоль. Я ее люблю в борще, дети не очень.