Я в своё время запомнил так что wood это просто любое скопище деревьев, а forest это именно то, что у нас называют лесом, т.е. forest это частный случай wood.

вообще сколь ковырял эти два тега.
просто два разных человека придумали два разных тега для одного и того же и несогласованно пошло в применение.

Может ли кто-то проконсультировать как правильно указать opening hours для такого случая? Я понимаю эту вывеску так что в выходные дни магазин может работать в указанные часы при условии предварительной записи. В документации упоминается специальное значение "by appointment" которое похожие случаи должно позволять описывать, но не очень понятно как именно его применять в комбинации со временем. Будет ли правильным написать opening_hours=Mo-Fr 09:00-20:00;Sa-Su 09:00-20:00 "by appointment"?

Не совсем. Вопрос конечно что имели ввиду в магазине сантехники, но by appointment в осм применяется к времени не указанному в предыдущем правиле

Я из примера в документации так понял что именно конструкция || "by appointment" нужна что бы описать время не указанное ранее. А просто значение "by appointment" само по себе именно значит что по записи. Например у меня недалеко есть салон красоты который вообще не работает по какому-либо расписанию, а работает исключительно по записи, и для него я написал просто opening_hours="by appointment". Думаете это тоже не верно?

да, твой вариант выглядит правильным. Тут фишка, что запись, судя по всему, относится только к выходным

Если писать такие текстовые строки в тег, то они наверное должны быть на локальном языке. Это все же не тег

Кстати да, это просто комментарий к диапазону времени.

Почитал спецу. Наиболее конкретным будет написание
Sa-Su 09:00-20:00 open "по предварительной записи"

а где именно это вы почитали? я хотел бы тоже посмотреть

В вики же:
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:opening_hours/specification

«Никто не читает вики» ©️Стикеры OSM

Хм, я только основную статью с документацией нашел... Формальная спецификация это круто, спасибо.

а может кто подскажет
стретил такие ид
-7583309
что значит знат минус?
или он ничего не значит?

в общей базе не должно такого быть, наверное это твои локальные объекты еще не отправленные на сервер

osm2pgsql робіць - для дачыненьня

он значит что внутри используется int/long со знаком и его значение достигло того что старший бит стал «1». такое — чуть менее чем везде.
недочёт архитектора.

а вообще отрицательные id используются для новых объектов

если их нужно реферить из других объектов