Size: a a a

Тайский чат

2020 June 18

MT

Maria Thai in Тайский чат
Pavel
Охлаждённая мелкая какая-то продается, даже не знаю откуда. И цена там сильно выше. Если не ошибаюсь, заморозка 100 бат кг примерно.
49 бат мелкая Япония , от 67 скумбрия бывает несколько размеров, чем больше размер тем она дороже.В сухой засолке она не мягкая ,но у нас спец есть по скумбрии ((
источник

AK

Adelina Ku in Тайский чат
Надо попробовать ещё по-сухому посолить, надо дать шанс))
источник

JB

Julia (Sellin) Bazar... in Тайский чат
Maria Thai
49 бат мелкая Япония , от 67 скумбрия бывает несколько размеров, чем больше размер тем она дороже.В сухой засолке она не мягкая ,но у нас спец есть по скумбрии ((
А рецепт можно, если есть? Ну хотя бы примерные пропорции
источник

MT

Maria Thai in Тайский чат
Julia (Sellin) Bazarova
А рецепт можно, если есть? Ну хотя бы примерные пропорции
В интернете очень много рецептов))от  веса рыбы зависит и да у него производство точный рецепт  на одну рыбку это вряд ли. В рассоле заморозка всегда мягкая, но и потом они же нитритную соль добавляет она даёт  жёсткость. Лучший рецепт путем проб и ошибок.
источник

JB

Julia (Sellin) Bazar... in Тайский чат
Maria Thai
В интернете очень много рецептов))от  веса рыбы зависит и да у него производство точный рецепт  на одну рыбку это вряд ли. В рассоле заморозка всегда мягкая, но и потом они же нитритную соль добавляет она даёт  жёсткость. Лучший рецепт путем проб и ошибок.
Логично, спасибо
источник

MT

Maria Thai in Тайский чат
Julia (Sellin) Bazarova
Логично, спасибо
Только японскую не берите она реально не вкусная и нежирная, тайцы на рынках /бигС  продают размороженую(охлаждённую) в основном японскую.
источник

JB

Julia (Sellin) Bazar... in Тайский чат
Maria Thai
Только японскую не берите она реально не вкусная и нежирная, тайцы на рынках /бигС  продают размороженую(охлаждённую) в основном японскую.
Да я вот уже поняла это... Когда не задавал вопрос, но тебе внезапно дали очень полезную информацию, которую ты даже не предполагал
источник

RK

Roza Katana in Тайский чат
источник

AB

Aleks Bangkok in Тайский чат
Julia (Sellin) Bazarova
Уважаемое сообщество, а никто из вас не пытался в Таиланде солить местную скумбрию или макрель вместо селёдки?
источник

D

Dmitry in Тайский чат
100Б за килограмм рыбного филе?
источник

AB

Aleks Bangkok in Тайский чат
Это настоящая. И готовый продукт.
источник

JB

Julia (Sellin) Bazar... in Тайский чат
Aleks Bangkok
Это настоящая. И готовый продукт.
А где продаётся?
источник

AB

Aleks Bangkok in Тайский чат
Сиамбури, Паттайя
источник

JB

Julia (Sellin) Bazar... in Тайский чат
Aleks Bangkok
Сиамбури, Паттайя
Здорово, но я-то в БКК
источник

AB

Aleks Bangkok in Тайский чат
Хорошо вам!
источник

AB

Aleks Bangkok in Тайский чат
Ланчи в Пуллмане каждый день можно, ням-ням!! 😭😭
источник

JB

Julia (Sellin) Bazar... in Тайский чат
Aleks Bangkok
Ланчи в Пуллмане каждый день можно, ням-ням!! 😭😭
Бангкок довольно большой, пуллманов тут тоже довольно много...
источник

Т

Танская in Тайский чат
Aleks Bangkok
Хорошо вам!
А почему у вас в нике "Бангкок", если вы не в Бангкоке?
источник

JB

Julia (Sellin) Bazar... in Тайский чат
Танская
А почему у вас в нике "Бангкок", если вы не в Бангкоке?
Главное, стремиться туда. А потом войти в поток, чтобы пространство пустило
источник

AB

Aleks Bangkok in Тайский чат
"Не можешь ползти?? ЛЯГ В НАПРАВЛЕНИИ МЕЧТЫ!!" (С) 😭
источник