Не проще. Программисту платить надо. И ещё надо найти такого, которого будет интересовать примерка платьев, а не построение оптимальной архитектуры на линзах. А так, девочка пишет прототип, симпатичный, получает финансирование и у нескольких программистов на Go появляется работа. Так оно всё и развивается.
Всем платить надо. Никто не захочет просто так выполнять работу.
Построение оптимальной архитектуры на линзах волнует наверное пару людей в мире.
Если девочка смогла написать прототип который понравился инвесторам (в чем я сильно сомневаюсь), то она либо потратила уйму времени, что значит что проще всё-таки было нанять программиста, либо же она не успела написать слишком много и поэтому код можно выкинуть и взять нормальный язык в качестве основы.
Ну и напомню что гошечку берут всё-таки не стартаперы, а в основном большие компании, всякие гуглы, и т.д. когда им необходимо поднять скорость работы своих сервисов. А стартаперам гораздо проще взять php/python/js. Там и стартаперам и людей побольше, и зарплаты людям поменьше, и экосистема развитей.