Фотошоп возможно не напишет. Насчёт Скайпа - я ещё четыре года назад написал proof of concept видеозвонок p2p на WebRTC за полдня, MVP был готов через неделю. Какой-нибудь WordPress за неделю написать сейчас можно, используя все доступные в мире библиотеки и модули. Производительность увеличилась.
я тоже недавно написал скриншеринг за полтора часа, но там основная проблема начинается, когда юзер за НАТом и нужен не просто stun, а turn-сервер, который будет проксировать видеопоток... забил((