зависит от конкретной компании, тут нет генеричного ответа, потому что причин такого поведения десятки (держал оффер как запасной вариант, перебили, переубедили знакомые, луна в скорпионе, зумеры)
вполне возможно, что в вашей ситуации такая конверсия это норма, и нужно как-то подстраиваться под неё: давать деньги выше рынка, доп. плюшки и т.д. — можно у табачников подсмотреть опыт
если посчитаете, сколько потеряли времени и денег на этих трёх реджектах, то будет проще новые условия кандидатам обосновать внутри