
Всем доброе утро! У нас тут замечательная картинка от подписчицы о содержании омега-3-жирных кислот и ртути в разных видах рыб и членистоногих.
Докозагексагеновая кислота (DHA, ДГК) относится к одной из незаменимых жирных кислот, при этом ее содержание в растительной пище критически мало, зато в большом количестве она содержится в рыбе.
Эйкозапентаеновая кислота (EPA, ЭПК), еще одна из незаменимых жирных кислот, является компонентом липидов большинства тканей животных.