а какая шикарная скорость доступа к волюмам с хоста проброшенным) веб разрабы с кучей файлов в проекте могут подкинуть примеров, костыли в виде docker-sync наше всё)
когда это может стать проблемой белые люди берут parallels и у них не болит. Вообще пайплайн выглядит мягко говоря странным если у разработчиков вольюмы проброшеннве есть, это попахивает тем что есть попытка делать git операции из контейнера что уже говорит о том что либо докер не понят, либо не нужен