Size: a a a

Чат Курилки рестораторов

2020 April 01

BA

Buravtsova Anastasiya in Чат Курилки рестораторов
источник

BA

Buravtsova Anastasiya in Чат Курилки рестораторов
"Ведомости" сегодня написали про 90% падение оборота ресторанов. По нашим клиентам картина немного лучше - в РФ падение на 70% по обороту.
Во второй половине таблицы данные по некоторым зарубежным рынкам, где присутствует iiko. Можно посмотреть на страны, где lockdown случился раньше, и спрогнозировать российскую реальность через 2-3 недели.

P.S. Как считал. За 100% принята первая неделя марта. Прогноз на текущую неделю сделан на основе данных за понедельник 30 марта, падение посчитано по сравнению к понедельнику 2 марта. В таблицу включены top 15 регионов РФ и top 15 стран по количеству заведений на iiko, чтобы статистика была более репрезентативной.
P.P.S. У нашего клиента в Китае оборот почти восстановился. Надеемся и верим :).
Пишет Роман Аврамов, генеральный директор iiko
источник

BA

Buravtsova Anastasiya in Чат Курилки рестораторов
Сегодня видела статистику по обороту от СЕО iiko
источник

BA

Buravtsova Anastasiya in Чат Курилки рестораторов
Как обороты изменились за месяц
источник

BA

Buravtsova Anastasiya in Чат Курилки рестораторов
В Белоруссии, судя по цифрам, пока лучше всех
источник

e

en in Чат Курилки рестораторов
до сих пор никаких карантинов нет потому что )
источник

IM

Ilya Mazurov in Чат Курилки рестораторов
И тестов не делают
источник

BA

Buravtsova Anastasiya in Чат Курилки рестораторов
Ilya Mazurov
И тестов не делают
😂
источник

BA

Buravtsova Anastasiya in Чат Курилки рестораторов
Лучше не знать, чем знать)
источник

АК

Андрей Костин in Чат Курилки рестораторов
B D
Расскажу как у нас обстоят дела. Закрыли нас 28 марта. Пришли с Роспотребнадзора. Экстренно решили принять меры: снизили минимальную сумму доставки до 300р для домов, которые находятся в радиусе 500м, сделали таргетинг по этой зоне,внедрили бесконтактную доставку, благо успели подключить облачную кассу к сайту, договорились устно с арендодателями о снижении платы, будет зависеть насколько от того продлят ли 5 апреля закрытие, убрали по одному повару в смене в каждой точке, убрали фею-уборщицу, так как зал убирать не надо и посуду мыть тоже, мойка кухонной утвари на поварах, кто не согласен, может не выходить на смену, были подключены заранее к деливери клаб и яндекс еде, но почему-то слетела интеграция с айко в пятницу, поэтому заказы оттуда уже пятый день не поступают, усилили рекламу онлайн и у блогеров. Запретили рукопожатия, бактерицидные лампы теперь работают круглосуточно, все работают в масках и одноразовых перчатках, регулярно проветриаваем и обрабатываем поверхности самодельным санитайзером - этиловый спирт с перекисью и глицерином. Сообщили о всех этих мерах в соцсетях, чтоб знали клиенты и были спокойнее. Пока так. Надеюсь, хоть кому то будет полезно и как можно больше коллег переживут это непростое время
Красавцы ✌️ работайте ) выживайте )
источник
2020 April 02

S

Sergey D. in Чат Курилки рестораторов
Ты чатиком ошибся. Полоумных тут нет.
источник

AY

Alexandr Yashkin in Чат Курилки рестораторов
👍 Молодцы!
источник

b

badmadbug in Чат Курилки рестораторов
Крупные рестораторы попросили поддержки у Мишустина. В письме, направленном председателю правительства, отмечается, что флагманы ресторанной отрасли оказались на грани разорения. Подчёркивается, что системообразующие предприятия так же, как и малый бизнес, нуждаются в помощи от государства.

Обращение, подписанное руководителями компаний «Шоколадница», «Теремок», «Грабли», «Андерсон» и другими, есть в распоряжении «Говорит Москва».
источник

L

London in Чат Курилки рестораторов
Офигеть выборка
источник

b

badmadbug in Чат Курилки рестораторов
А основатель это должность?
источник

db

dun bradstreet in Чат Курилки рестораторов
London
Офигеть выборка
+
источник

П

Петр in Чат Курилки рестораторов
не общепит, а крупные игроки, которые в силу некоторых причин не попали в проект о помощи, при этом чётко понимают что они как раз, в отличии от ип пупкин не смогут уйти под воду
источник

b

badmadbug in Чат Курилки рестораторов
Замания - системообразующая в ресторанной отрасли?
источник

И

Инна in Чат Курилки рестораторов
Добрый день. Подскажите,  кто связан с летним видом отдыха у бассейна, вы пользуетесь посудой поликарбонат или везде подаете в стекле? Сейчас меня больше интересуют напитки
источник

Е

ЕвгенийО in Чат Курилки рестораторов
С одной стороны тут маленькие предприятия, которые не имеют финансового буфера безопасности, и которые реально закроются без помощи со стороны государства, а с другой киты, которые имеют принципиальный запас прочности и запас не на одну неделю.
Теперь киты хотят отхватить кусок от тех, кому она нужна. Ясно же, что речь идёт не об увеличении, а о перераспределении помощи (в чем бы она не состояла). т.е. окончательно утопить малый бизнес.
источник