SK
А как комплексы по 200 руб продают?. Из 3-х блюд. Или на комплексах не зарабатывают?
Мы не зарабатывали на самих комплексах, зарабатывали на допах(десерты, напитки из меню) + загрузка кухни в обеденное время и привлечение новых гостей.
Size: a a a
2020 July 29
СС
Мы не зарабатывали на самих комплексах, зарабатывали на допах(десерты, напитки из меню) + загрузка кухни в обеденное время и привлечение новых гостей.
Хм, это хреново. Мне надо именно на этом как то зарабатывать.
СС
Вот примерно такой рацион:
S
И по цене вы никак не оказываетесь в плюсе? Семён Семеныч, а с ресторанным аналитиком/экономистом/бухгалтером еще не консультировались?кажется, тут в чате кто-то предлагал свои услуги
РУ
Хм, это хреново. Мне надо именно на этом как то зарабатывать.
тогда надо либо об этом забыть, либо придумать то, чего ещё нет на рынке
СС
И по цене вы никак не оказываетесь в плюсе? Семён Семеныч, а с ресторанным аналитиком/экономистом/бухгалтером еще не консультировались?кажется, тут в чате кто-то предлагал свои услуги
Ну если начать совсем на всем экономить, то плюс будет. Но это надо реально кроить на сырье. Тот же творог, например, бодяжить с заменителем.
Я хочу проконсультроваться, но сначала мне надо самому понять хотя бы в общих чертах
Я хочу проконсультроваться, но сначала мне надо самому понять хотя бы в общих чертах
РУ
или же дружить и коллабить с какими - то БЦ или конторами, но мне кажется это не про вас
ИК
Творог с манкой)
СС
тогда надо либо об этом забыть, либо придумать то, чего ещё нет на рынке
Просто, я смотрю у многих такие рационы как раз по такой цене
СС
Инна Ко
Творог с манкой)
Но тут же надо чтобы на вкус еще приемлемо было. Т.е. одной манки туда не нафигачишь
S
Ну если начать совсем на всем экономить, то плюс будет. Но это надо реально кроить на сырье. Тот же творог, например, бодяжить с заменителем.
Я хочу проконсультроваться, но сначала мне надо самому понять хотя бы в общих чертах
Я хочу проконсультроваться, но сначала мне надо самому понять хотя бы в общих чертах
В общих чертах Вы уже поняли)
СС
В общих чертах Вы уже поняли)
Вполне возможно что так и есть. Я и хочу понять, то ли все так делают, то ли я что то не так считаю
СС
или же дружить и коллабить с какими - то БЦ или конторами, но мне кажется это не про вас
Не совсем то. Тут как раз нацеленность больше на физиков, это рационы по подписке. На 3 дня. На неделю, месяц и тд
РУ
Вполне возможно что так и есть. Я и хочу понять, то ли все так делают, то ли я что то не так считаю
истина где = то рядом)
2020 July 30
S
Вполне возможно что так и есть. Я и хочу понять, то ли все так делают, то ли я что то не так считаю
Скорее всего, многие бадяжат. Но кто-то урезает порции, кто-то берет количеством.. По-разному...
Лучше нанять консультанта, поскольку он лучше представляет ситуацию, работал со многими...
Лучше нанять консультанта, поскольку он лучше представляет ситуацию, работал со многими...
СС
Понял в общих чертах. Спасибо.
Короче, вы тоже считаете что в 380 руб с учетом доставки такой набор блюд как на фото делать проблематично?
Т.е. не химича
Короче, вы тоже считаете что в 380 руб с учетом доставки такой набор блюд как на фото делать проблематично?
Т.е. не химича
РУ
Не совсем то. Тут как раз нацеленность больше на физиков, это рационы по подписке. На 3 дня. На неделю, месяц и тд
я понимаю вашу ситуацию, но для того, чтоб начать нужно вам помимо работы на бумажке ещё и потренироваться и нарабатывать клиентскую базу, вроде логично. а так как это подписка и тд и тп, уверен в том, что это больше всего актуально в рабочей среде или же в какой то фитнесс тусовке. вы подумайте кто вообще ваша ЦА, копайте в том направлении оптимизируя себесы и не скатываясь в треш
S
Не совсем то. Тут как раз нацеленность больше на физиков, это рационы по подписке. На 3 дня. На неделю, месяц и тд
Ну почему, БЦ это тоже может быть интересно. Если Вы только о том, что их число посократилось в связи с удаленкой
РУ
Понял в общих чертах. Спасибо.
Короче, вы тоже считаете что в 380 руб с учетом доставки такой набор блюд как на фото делать проблематично?
Т.е. не химича
Короче, вы тоже считаете что в 380 руб с учетом доставки такой набор блюд как на фото делать проблематично?
Т.е. не химича
первый вариант (по составляющим) более реально ложится в эту цену. но с учётом доставки выхлопа совсем немного, вроде. НО вы же собственник кухни, в этом может быть ваш бонус заработка