Size: a a a

Чат Курилки рестораторов

2020 July 30

СС

Семеныч Семеныч12123... in Чат Курилки рестораторов
Рашард Улыбка
я понимаю вашу ситуацию, но для того, чтоб начать нужно вам помимо работы на бумажке ещё и потренироваться и нарабатывать клиентскую базу, вроде логично. а так как это подписка и тд и тп, уверен в том, что это больше всего актуально в рабочей среде или же в какой то фитнесс тусовке. вы подумайте кто вообще ваша ЦА, копайте в том направлении оптимизируя себесы и не скатываясь в треш
Фитнес это больше про ПП, калории и тд. Я над этим думал, но это сложнее для меня на данном этапе. В итоге решил просто еда. Аудиторию изучал, она довольно широкая: и те кто дома сидят, и просто кому готовить лень, и на работу берут. Причем, даже по достатку разные люди, и не самые обеспеченные даже
источник

СС

Семеныч Семеныч12123... in Чат Курилки рестораторов
S)
Ну почему, БЦ это тоже может быть интересно. Если Вы только о том, что их число посократилось в связи с удаленкой
В БЦ надо возить плюс минус к одному времени. На несколько дней сразу тоже не привезти. А это сразу ++ к стоимости логистики, и вообще к сложности готовки. Так я загнал народ на кухню, они за день нафигачили на 2-3 дня, курьеры развезли и всё, пару дней свободен. И экономия на этом огромная
источник

S

S) in Чат Курилки рестораторов
Семеныч Семеныч12123
В БЦ надо возить плюс минус к одному времени. На несколько дней сразу тоже не привезти. А это сразу ++ к стоимости логистики, и вообще к сложности готовки. Так я загнал народ на кухню, они за день нафигачили на 2-3 дня, курьеры развезли и всё, пару дней свободен. И экономия на этом огромная
Простите за нескромный вопрос, он только из любопытства. кухню(производство) пока сдаете?☺ Помню, что желающие были
источник

СС

Семеныч Семеныч12123... in Чат Курилки рестораторов
Рашард Улыбка
первый вариант (по составляющим) более реально ложится в эту цену. но с учётом доставки выхлопа совсем немного, вроде. НО вы же собственник кухни, в этом может быть ваш бонус заработка
Само помещение я же арендую
источник

СС

Семеныч Семеныч12123... in Чат Курилки рестораторов
S)
Простите за нескромный вопрос, он только из любопытства. кухню(производство) пока сдаете?☺ Помню, что желающие были
Периодически сдаю. В апреле вообще никого не было. Май, июнь были немного. В июле тоже были. На голосование у меня арендовали люди, которые готовили для избирательных участков, например. Ну вот так примерно
источник

СС

Семеныч Семеныч12123... in Чат Курилки рестораторов
Летом бы под всякие свадьбы арендовали бы, но я вот хочу сам доставкой заняться
источник

РУ

Рашард Улыбка... in Чат Курилки рестораторов
сырьё падает и поднимается в цене, руки плюс минус одинаково стоят. аренды у вас нет, есть только коммуналка и аммортизация, обслуживание оборудования. надо лучше почитать, проработать самому и понять ценность продукта вообще и нарабатывать базу. ТОЧНО НЕ ПОЛУЧИТСЯ взять, запуститься и сделать денег потому, что людей много, предложений много и вообще уже очень давно эта тема не двинулась куда либо у вас
источник

СС

Семеныч Семеныч12123... in Чат Курилки рестораторов
Рашард Улыбка
сырьё падает и поднимается в цене, руки плюс минус одинаково стоят. аренды у вас нет, есть только коммуналка и аммортизация, обслуживание оборудования. надо лучше почитать, проработать самому и понять ценность продукта вообще и нарабатывать базу. ТОЧНО НЕ ПОЛУЧИТСЯ взять, запуститься и сделать денег потому, что людей много, предложений много и вообще уже очень давно эта тема не двинулась куда либо у вас
Аренду я плачу, помещение не в собственности
источник

РУ

Рашард Улыбка... in Чат Курилки рестораторов
да я прочитал. странно отложилось в голове, что вы там с товарищем вложились и теперь думаете продать или обживать
источник

РУ

Рашард Улыбка... in Чат Курилки рестораторов
тк партнёр слился
источник

СС

Семеныч Семеныч12123... in Чат Курилки рестораторов
Рашард Улыбка
да я прочитал. странно отложилось в голове, что вы там с товарищем вложились и теперь думаете продать или обживать
Ну так примерно и было. Но, помещение в аренде все равно.
источник

РУ

Рашард Улыбка... in Чат Курилки рестораторов
штош, это не отменяет того, что можно считать это дело до бесконечности и если не придёт понимание как кроить и кому продавать то может и не стоит оно того.)
источник

РУ

Рашард Улыбка... in Чат Курилки рестораторов
вам тут детально вряд ли кто распишет, ибо кто шарит тот и зарабатывает
источник

РУ

Рашард Улыбка... in Чат Курилки рестораторов
нанимайте, считайте, пробуйте
источник

РУ

Рашард Улыбка... in Чат Курилки рестораторов
за вас душой болею
источник

СС

Семеныч Семеныч12123... in Чат Курилки рестораторов
Рашард Улыбка
за вас душой болею
😊 Спасибо
источник

Л

Леха in Чат Курилки рестораторов
Семеныч Семеныч12123
При 40% доходность не вытягивает. При 30 да, можно работать.
Я просто не понимаю как конкуренты возят 750гр еды за 400р , да ещё и с доставкой.
Это выше я написал дневной рацион. Город СПб.

Да, я именно про фудкост. Доля сырья в готовом блюде.
520гр себестоимость 55р вместе с упаковкой
источник

Л

Леха in Чат Курилки рестораторов
Семеныч Семеныч12123
При 40% доходность не вытягивает. При 30 да, можно работать.
Я просто не понимаю как конкуренты возят 750гр еды за 400р , да ещё и с доставкой.
Это выше я написал дневной рацион. Город СПб.

Да, я именно про фудкост. Доля сырья в готовом блюде.
источник

СС

Семеныч Семеныч12123... in Чат Курилки рестораторов
Леха
Это запеканка или омлет? По фото не совсем понятно. С мясным чем то или без? Выглядит прилично
источник

Л

Леха in Чат Курилки рестораторов
Состав шампиньоны, брокколи, курица, томаты, моцарелла по технологии лоранских пирогов
источник