Я согласен с логикой определения слова печь)
Я хочу уйти от технологического процесса связанного с жаркой мясо на жаррчной поверхности.
А интересовался я конвекционной печью, так как не разу на ней не готовил и не знаю всех её режимов и тонкости приготовления в конвекции )
Посмотрите, если в нём есть отвод влаги, то подойдёт. Мясо не будет вареным. Именно его я не знаю. В больших, есть