Нынче в армии кормят хорошо. Я не слышал за последний десяток лет, чтобы боец к дембелю не нажрал хотя-бы несколько килограмм веса сверх.
Но я застал те времена, когда доблестных соколов Красной армии, а заоодно и всех остальных военных бойцов потчевали его величеством Бигус.
Вообще, бигус это квашеная капуста которую сварили в виде корма, добавили туда всяких вкусных ништяков и подали на красиво сервированный стол. 😍 Под запотевшую бутылочку сэма. Но "в Каче все иначе!" (с) Осенью в огромных бетонных ямах на продскладе начинали квасить капусту. Специальные несчастные военные нарезали особыми устройствами тонны капусты. Других военных в чулках от ОЗК и противогазах спускали с вилами, или штыковой лопатой в эти ямы где они изображали из себя пресс ползая по оной, или ворошили эту капусту вилами. Чтоб военный не съебался от своих увлекательных обязанностей Челентано, лестницу тактикульно убирали. Часто военного в этой яме забывали на несколько часов, а молодой растущий организм например хотел в туалет... 🤷🏻♂️
Когда капуста начинала вонять как должна, её везли в столовую где уже и превращали в бигус. Именно бигусом благоухала столовая и примерно всё в километрах пяти от столовой. Автоматически кислым запахом пропитывался хэбчик, сапоги, самолёт, автомат, земля, небо, Солнце, да абсолютно всё. Каждый военный пах как бигус. Классический бигус выглядел как варёная квашеная капуста, с добавлением чутка картохи, с вкусными белыми плёнками от тушняка старательно очищенными поварами от признаков мяса. Из этой же капусты варились и щи. Вилкой можно было воткнуть в край капустного листа и вытащив его из щщщщей полюбоваться на плавающую в тёплой воде одинокую каплю комбижира монопольно объединившую в себе все остальные ингредиенты блюда. И конечно же эта же капуста шла в виде салата (закуски). Поварской гений не осилил придумать, как сделать из квашеной капусты компот или кисель, поэтому на обеденном столе было три вида капусты и компот. И полусырой хлеб. Каждый день. Круглый год. Пять лет подряд.
Конечно были и другие, не менее знаменитые блюда, например сечка, шрапнель, или десерт из хлеба с яйцом. Но именно Бигус являлся секссимволом армии. Приятного аппетита! 😏
