Из личного опыта могу сказать что удается восстановить данные, только в том случае когда выключаете устройство сразу после удаления, да и то не всегда( у многих настроена таймашин, и моментальные копии(снепшоты) затирают данные. Еще если вводится мак в режим гибернации, та файл гибернации затирает ссд(