Ну вот если в язык попало одно слово с окончанием ess для женского рода, потом другое, а потом исконные слова этого языка начинают употребляться с этим окончанием в таком значении — то что это если не влияние заимствований на грамматику?
Вот если бы вы написали, что на синтаксис заимствования не влияют, то я бы просто перефразировала это как «на уровне синтаксиса заимствований обычно меньше»