А чего, в Крыму сейчас какие-то юридические сложности?
Там ещё нет порядка, достаточного, чтобы строить не локальный бизнес.
Банки, связь, гос органы.
Но, при этом никто не запрещает открыть юр. лицо в соседнем субъекте, а фактически расположить офис в Крыму.