Есть список переписок человека А и разными людьми на русском языке.
Какое существует решение «из коробки», чтобы натренировать модель имитировать А?
Если хочется взять готовый текст и переписать его в стиле A, то это задача text style transfer, и она в целом не до конца решённая. Если хочешь, можем обсудить, какие решения можно собрать из плюс-минус готовых кусков.
Если же хочется с нуля сгенерировать текст в стиле А, то для этого действительно лучше всего пофайнтюнить модель типа GPT-2 на текстах данного человека. Но надо понимать, что сгенерированные тексты, хоть и связные, далеко не всегда будут осмысленными.