в js из базы может сразу прийти обычный объект который сразу в json можно
Только не всегда имена полей в конкретному JSON в конкретном запросе совпадает с именем столбца в БД, а набор полей совпадает со структурой таблицы.
Не всегда представление сервиса совпадает с структурой данных в СУБД