Там одна нода получается управляющая и все изменения через нее фиксируются в кластер?
нет больше никакой управляющей ноды,
в linstor управляющая нода - это контроллер, обычная java аппликуха c базой данных.
База данных может быть как локальная (вариант по умолчанию) так и нормальная MySQL/PostgreSQL