если грудку индюшью, то ее только на фарш, иначе фу, сухая несъедобная бяка. А вот нооожки (в них дохерища противных сухожилий). Я беру филе голени, просто отварное делаю. И оно блин такое вкусное. Просто вареное мясо, без всяких хитростей.
Я люблю мясо сухое, без жира, мне норм.