Спасибо. Теперь более ясно стало. Чем больше света тем лучше усваиваются и лучше растёт. Важность света у меня повысилась. Почитал ещё: В овощах допускается до 300 мг/кг нитратов , а в зелени до 2000. При чем в зелени в теплице допускается больше нитратов до 3000, с чем это связано не написано. В теории связно с объемом потребления пищи.