И как им отвечать на указание "сапожник без сапог"? Я бы 100% им не доверял.
А как отвечать, зависит от ситуации же.
С одним заказчиком я просто выложил ему сухие факты, а потом мы вместе, на созвоне, орали (он вслух, я про себя) на прошлого подрядчика.
Другому дал контакты того, кого он считает авторитетом и кто остался доволен.
И тд