ну на маке это возможно, вроде как. а на телефоне или планшете не знаю....
На маке есть два аккаунта по-умолчанию: "рабочий" админ, под которым ты работаешь, и apple id. Ты работаешь по большому счёту только с админом, а когда ты попытаешься сделать этот самый хард ресет - ты столкнёшься уже с эпл айди.