Не знаю о чём речь, но можно полноценную графическу оболочку поставить в wsl и будет считай убунта полноценная.
Речь, в принципе, о том, что WSL это, по сути, транслятор линуксовых команд в NT код, соответственно все обращения к ядру будут проходить не через линуксовый kernel, а через транслятор и NT ядро.
По сути, это тоже самое, что тестирование на эмуляторе.
Для каких-то кейсов этого будет достаточно, для каких-то - нет.