ну я просто чет думал естественным образом должна перемешиваться, а палец суну, сверху обжигает, с низу мерзнет... и тут до меня дошло :)
Поэтому я первым делом и спросил за контакт, ибо знаю на сколько разную температуру дают одинаковые спаи закреплённые рядом на одной и той же детали. У нас при измерениях на критические поверхности всегда цепляли 2-3 термопары, а общее количество около дюжины было. И потом значения усреднялись методами матстатистики. И для контроля ещё снимки тепловизором, но там другая проблема - метал не излучает как абсолютно чёрное тело. Приходилось ещё делать наклейки из стеклоткани и пр.