Через гетвей может

Так многие домашние системы сейчас работают

зачем uart?
создаёте характерисики  ("ячейки с адресами") и читаете их с приложения

ок)

а какую роль во всем этом будет играть блютус модуль?)

вернее как телефон будет считаывать удаленно данные?)

какой модуль, берите esp32)

если блютус модуль не подключить к мк?)

а по теме вообще никак, да?)

я уже настолько запутался что просто сижу и ржу)

на смарт приложение есть nRF Connect - можно для отладки ble использовать

лан, пойду гуглить)

смотрите примеры esp32 arduino ble

У блютуса есть удобство офигенное, это его структура унифицированная.
Если вы прогаете блютус как по спецификации, то он дает кроме самого канала связи еще и унифицированную струетуру хранения данных кототрую понимают многие программы.

Если выбираете hc-05, то вы используете только канал связи и используете блютус просто как удлинитель uart. А для интерпритации данных делаете свое кастгмное приложение на мобилке.

Например передача данных о зарядке устройства в стандарте блютус уже решена и в структуре есть просто тупо поле которое надо заполнить.

ок, и на чем такое реализовать?)

кроме ESP32

Я работал на nrf камнях

ESP32 не предлагать