Какие-то стили с покрытиями можно скачать прямо из жосма через каталог стилей. Только придется выучить легенду, чтобы сходу в них разбираться.
С маршрутами несколько сложнее, потому что лично в моей практике (за всю Россию не решил сказать) я их не встречал. Скорее всего их мало, как и людей, кто их мапил.
И вроде бы (надо читать в вики) маршруты можно заводить только те, что существуют в реальности (есть карты, маршрутные указатели на тропе, вот это вот все). Если ты придумал клевый маршрут и хочешь им поделиться — это не про ОСМ, а про какой-нибудь сервис про "поделиться клевым придуманным маршрутом".