Смотри выше - важно не то, как считаешь ты, а то, как считает вендор решения.
Я так и не увидел пока описания какого-то критического кейса, который не позволяет Btrfs решить те же задачи, что и LVM+FS.
Я рассуждаю, как профессиональный пользователь. И, если тебе нужны конкретные кейсы, то btrfs показывает себя хуже lvm+fs в случае нагрузки типичной для СУБД (и random io вообще). А также проигрывает в гибкости lvm самому по себе, если нужны именно блочные устройства без ФС (например, для виртуалок). При этом преимущества btrfs можно получить за счет lvm thin.