Резюмирую.
Настоящий чиабатта очень вкусный, с характерным привкусом, и совершенно не похож на магазинную версию.
Так и просится к нему молодой козий сыр и кьянти например.
Но очень много мороки.
Буду ли я его ещё готовить?
Безусловно.
Но редко.
Хлеб на каждый день- фокачча.
Проще готовить, на вкус тоже отлично.
И да, теперь я знаю вкус настоящего чиабатта.