там просто имени образа назначается новый инод со ссылкой на предыдущий в качестве родителя. таким образом, до того момента, как клиент увидит это изменение - все записи идут в старый инод, а после - в новый. клиент однопоточный, поэтому переключение атомарно. вот чтобы сделать многопоточный клиент - нужно сначала приостановить все запросы записи клиентов, потом переключить номер, потом возобновить запись