🍽
Рестораны с доставкой: что рекомендует отец
Вообще-то я люблю посещать кафе, а не ждать доставку оттуда. Но бывает, хочется попробовать что-то, что сам не приготовишь, а пойти в кафе невозможно. Или когда приезжаешь с дачи, а на готовку нет времени. У меня так бывает до 3 раз в месяц.
Во время карантинов все кинулись в агрегаторы. Но я считаю это вредным спросом: агрегаторы вынуждают рестораны упрощать блюда и экономить на качестве ингредиентов. Цель кафе – доставить как можно быстрее и «отбить» комиссию агрегатора. Потому и процветают бургеры, жуткие хлебные пиццы и суши 🤮
Поэтому я выбираю только те заведения, где смогли наладить
собственную доставку (порой – за счёт переориентации официантов в курьеров). И призываю к этому вас, чтобы гастрономическая культура в обществе не угасала.
Вот три заведения для примера. 👇
🇮🇹
Остерия у Сальваторе
Заведение с огромной историей. У остерии было три шефа, и её название три раза менялось в честь нового шефа. Цены приятные, можно душевно посидеть. Готовят по-домашнему вкусно и весьма близко к итальянскому варианту. Особенно пицца: тонкое тесто и много начинки. В этом году иногда делают скидки 10-20%.
Хочу выделить блюда-фавориты:
– говядина аль кьянти (480 руб.): нежные стейки для сопровождения хорошего красного вина
– пицца с пармой и инжиром (780 руб.): пармскую ветчину обычно сочетают с дыней, но инжир, как по мне, – намного удачнее. Причём Сальваторе придумал в сезон дополнять вкус лисичками! 🔥
–
мильфое шантильи (450 руб.): свежие ягоды, профитроли и – самое главное! – крем шантильи. Мой любимый десерт. Вкуснее мильфей пробовал только в соседнем заведении – Итальянце.
🇷🇺
Илья Муромец
Интереснее посещать вживую, потому что духом Древней Руси пропитано не только меню, но и интерьер, и посуда, и официанты, и мероприятия в заведении (особенно для детей). Даже курьеры в традиционной русской одежде (и славянской внешности). Честный ценник качественные продукты, готовят просто, но со вкусом (не знаю альтернативу в Москве). Сейчас тоже есть сезонное меню с лисичками и скидка 20% на доставку.
Мои фавориты:
– салат из свежих овощей с рукколой, лисичками и куриным филе (350 руб.): обожаю такие чуть пряные салаты с неизбитым сочетанием ингредиентов
– свинина на кости (650 руб.): сочный кусок свинины, к которому удачно подобрали овощи на гриле и острый соус
– телятина на картофельных чипсах (670 руб.): как беф строганов, но из говяжьей вырезки, загнать в картофель? Слабо себе представляю, но получается невероятно вкусно под хорошую водку! А ещё я здесь смело заказываю блюда для детей. Например, котлетки и картошку с лисичками. Уплетают))
🇮🇹
Bocconcino
Довольно дорогая сеть итальянских ресторанов развивает свою доставку. Пока не всегда могут привезти в мой район, но иногда везёт. Яркие сочетания вкусов и высокое качество продуктов. И пицца из дровяной печи. На первый заказ делают скидку 10%, а от 3000 руб. дарят, например, десерт.
Мои фавориты:
–
фирменный салат Боккончино (620 руб.): непременно с овечьим сыром! В этом случае будет версия салата по-шопски, одного из моих любимых. Мало где в Москве могу встретить такую сочную версию.
–
буффало пицца (550 руб.): одна из самых недорогих, но, на удивление, самая вкусная пицца в меню. Думаю, благодаря тому, что от души положили и моцареллу Буффало, и базилик, и томата 🤪
–
тальятелле с лисичками (680 руб.): такое блюдо я люблю готовить сам. Но я делаю цитрусово-сливочный вкус, ухожу от классики. Причина: не использую овощной бульон, это времязатратно. Но он подчеркивает вкус лисичек лучше всего, попробовать эту версию тоже хочется.
Если есть наводки по другим местам, пишите в чате!
🍾 Как часто вы заказываете на дом блюда из кафе?