Потому что при беге у тебя происходят регулярные удары стопы о поверхность, по которой бежишь. Они амортизируются суставами, в основном коленями, что их изнашивает. При этом у пожилых людей колени и без бега обычно говно
с точки зрения нагрузки бег эквивалентен чуть более долгой ходьбе, поэтому если по какой-то причине бегать тяжело, то можно заменить это на часовую прогулку в хорошем темпе, пульс во время такой прогулки должен быть где-то 100-120